Leinsamenbrot
Durch die Zugabe von geschroteten Leinsamen wird nicht nur die Verdauung verbessert bzw. unterstützt, sondern auch die ernährungsphysiologische Wertigkeit erhöht. Nebenbei ergibt der Leinsamen dem Brot eine wohlschmeckende Geschmacksrichtung. Beim Leinsamenbrot sollte auf Brotgewürze verzeichtet werden, damit der Leinsamengeschmack voll zur Geltung kommen kann.
Molkenbrot
Durch die milden säuerlichen Inhaltsstoffe der Naturmolke erhält das Brot eine ganz neue Geschmacksnuance. Die wertvollen Inhaltsstoffe der Molke erhöhen auch die ernährungsphysiologische Wertigkeit.
Buttermilchbrot

Topfen(Quark)brot

Walnussbrot
